スープ

<中華料理 四川  ふかひれスーブ>
  静岡中島屋ホテルチェーンの四川に行くとよく注文するメニューの
 13・三絲魚翅湯(サンスーユイツータン)。
 ハム、鶏、椎茸入りで小盆(1〜2名)で2200円と高価だが、確かに美味しい。
 ふかひれ自体は値段ほど魅力的な食材とは思えない私であるが、このスープは
 しっかりとした濃厚な味付けで旨コク。 貧乏性の私はこのスープとライスだけでも
 十分イケるが、さすがに恥ずかしいのでそのようにして頂いた事はない。

 

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