喫茶

<苑 (ソノ)>
 藤枝市岡出山 市役所近く、静銀前
 レトロで小さなコーヒー専門の喫茶店。
 私はよくキリマンジャロコーヒー豆を購入している。
 いつも煎り立てなので、スーパーで買う豆とは
 明らかに違うのが分かる。
 店内はいつも香りが漂い、コーヒー色調の内装で
 独特の雰囲気がある。
 
<阿同>
 藤枝市音羽町 農協近く
 通りから奥まっているので、通り過ぎて
 しまいそうな、目立たない喫茶店。
 食事も出来るメニューで、
 アイスコーヒーや手作りピザが旨い。
<たろべぇじゅ>
 藤枝市瀬戸ノ谷 滝ノ谷川上流 
 水車むら前にある喫茶ギャラリーで、小川国夫氏などの書画が展示してある。
 水車むら産の有機無農薬紅茶が飲め、茶葉を購入できる。
 茶葉にお湯を注ぐと、茶葉がゆっくり大きく広がり、
 それぞれが一枚のお茶葉であるのがよく分かる。
 もちろんコーヒーも飲める。

 
<クリーミー パール ミルクティー>
 
デニーズのメニューで、アイスミルクティーの中に
 パチンコ玉位のクニュとした餅状の玉(大きなタピオカ様)
 が沈んでいて、シュポシュポと太いストローで
 吸い込みながら飲んだ。
 台湾・香港・広東省あたりが発祥らしいが、本場のものは
 上層のクリーム状の泡が無く、玉がもう少し
 小さいらしいが、詳しい事は分からない。
 誰か、この飲み物について教えて下さい。
<トルコ コーヒー>
  イスタンブールのエジプトバザール近くの
 クルカフヴェジ・メフメット・エフェンディという長ったらしい
 名前の店で売っている挽き立てコーヒー豆の袋詰。
 粉のように細かく挽かれた豆をグツグツと煮出して、
 そのままカップに注いで、粉を沈殿させて上澄みを飲む。
 お好みの量のミルクや砂糖を加える。
 最初は少し粉っぽかったが、すぐに慣れた。
 
 横浜のみなとみらい21、クイーンズイースト地下一階の台湾屋台風の店で
上記のパールミルクティーについてかなり分かってきた。
これは台湾発祥のデザートで珍珠乃茶(チンツーナイチャ)といい現在世界中
の中華街でブレイクしているとのこと。
底に沈んでいるのはQQ黒珍珠、通称QQといって、ここでは極太ストロー5本
付きで500g、480円で硬い灰色の玉を売っていて、これを茹でると黒く弾力
のある玉になるようだ。
デニーズのものと違い上層のクリーム状の泡は無く、一杯380円であった。
 しかし、ここで食べた魯肉飯(ルウロウハン)は旨かったなぁ。


無農薬栽培を考える


 

HOME  MENU