ハンバーグ

<じゃがいも ハンバーグ> 隊員浅川が常連客
 藤枝市の田沼街道沿い、大井川町近く
世界各国風のハンバーグ(各種880円)等やステーキがある店。
当日に挽肉にした生でも食べられる和牛もも肉を使用しているらしく、 
軟らかくふっくらタイプのハンバーグで旨い。
ライスのおかわり自由。
写真はピリ辛マスタードの“ロシア風ハンバーグ”。
<ピエール ピエールハンバーグ>
 藤枝市横内 国道1号線沿い、朝比奈川の藤枝側
“さわやか”のゲンコツハンバーグも良いが、こちらの本当に拳大のハンバーグも好きだ。
喫茶店というよりレストランとして来る客が多く、待つ間マスターが手際よく
ペタペタ、ガタガタと旨そうな音をたてて料理しているのが、さらに食欲をそそる。
表面が硬くカリッとして中は肉がギッチリと思いきや、真ん中からドロッと半熟卵が出現し、
その卵黄とソースを絡めて頬張った。
ここの店は、どのメニューもボリュームがあって食い応えがある。
<三笑亭れすとらん ハンバーグ>
 静岡市両替町 ボーリング場近く
精肉店直営レストランのハンバーグ。
煮込んであるかの様な軟らかさで、箸で難なく食える程だ。
サッパリとしたデミグラスソースが肉の引き立て役になっていて、肉の味がメインとなっている。
半熟卵を崩しつつ、ソースと豊かな肉汁を不均等に絡めながら頬張った。
この店は、どの肉料理も旨い。   地酒数種あり。
 

 

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